Nutricionista da Nova UBM dá dicas e receitas para participar das celebrações sem sobrecarregar o organismo
Chegou dezembro, e com ele as famosas confraternizações e celebrações, inclusive os eventos corporativos – as famosas ‘festas da firma’. Mas é preciso estar atento: o período é de calor e, por isso, torna-se essencial ficar atento às comidas e bebidas para não sobrecarregar o organismo.
A orientação do professor Fernando Antônio Cabral Jr, coordenador do curso de Nutrição da Nova UBM, em Barra Mansa/RJ, é optar por alimentos frescos, evitando pratos muito pesados que possam causar desconforto. “Certifique-se de que os alimentos sejam manuseados e armazenados adequadamente para prevenir qualquer risco à saúde”, frisa.
Segundo Fernando, hidratação é a palavra-chave quando se trata de bebidas. “Em dias quentes, é crucial manter-se bem hidratado. Intercalar o consumo de álcool com água é uma excelente prática para garantir o bem-estar geral e evitar possíveis efeitos negativos. Lembre-se, moderação é a chave para desfrutar sem comprometer a saúde”, destaca o nutricionista.
O coordenador também destaca a importância de considerar alternativas de cardápio para atender a diferentes preferências alimentares, incluindo opções vegetarianas e veganas. “Isso não apenas contribui para a inclusão, mas também assegura que todos desfrutem plenamente das festividades”, diz.
Equilíbrio
Para o professor Fernando, equilíbrio deve ser a palavra de ordem nas confraternizações de final de ano. “Ao adotar precauções simples, como escolher alimentos leves, garantir a adequada refrigeração e promover a hidratação, podemos garantir celebrações memoráveis e, acima de tudo, saudáveis. Que todos desfrutem da temporada festiva com alegria e bem-estar”, salienta o coordenador de Nutrição da Nova UBM.
Aqui estão algumas opções de alimentos leves e saudáveis ideais para confraternizações de fim de ano, especialmente em climas mais quentes:
Canapés de Pepino: Pepino cortado em rodelas com cream cheese, salmão defumado ou guacamole por cima.
Wrap de Frango com Alface: Pequenos wraps recheados com frango grelhado, alface, tomate e molho de iogurte.
Salada Caprese em Palitinhos: Mini espetinhos com tomate cereja, mussarela de búfala e folhas de manjericão, regados com azeite de oliva.
Ceviche de Peixe: Peixe branco marinado em suco de limão, misturado com cebola roxa, coentro, pimenta e servido em pequenos copinhos.
Espetinhos de Frutas: Espetinhos coloridos com morangos, uvas, melão e abacaxi, perfeitos para uma sobremesa leve.
Hommus com Vegetais: Pasta de hommus servida com palitos de cenoura, pepino e aipo para mergulhar.
Rolinhos de Algas com Legumes: Legumes como cenoura, pepino e abacate enrolados em folhas de algas, criando uma opção leve e repleta de nutrientes.
Salada de Quinoa: Quinoa cozida misturada com vegetais frescos, como tomate, pepino, espinafre e molho de limão.
Gelatina de Frutas: Cubos de gelatina feitos com suco de frutas naturais.
Smoothie Bowls: Tigelas de smoothie decoradas com granola, frutas frescas e sementes.
Estas opções não só são deliciosas, mas também oferecem uma variedade de nutrientes e são fáceis de consumir durante eventos sociais.
Lembre-se de oferecer alternativas para atender a diferentes preferências alimentares e garantir que todos possam desfrutar das opções disponíveis.
Aqui estão algumas opções de sucos de frutas refrescantes, perfeitos para confraternizações de fim de ano em climas mais quentes:
Limão com Hortelã: Suco de limão fresco com folhas de hortelã e um toque de mel ou açúcar.
Abacaxi com Coco: Suco de abacaxi misturado com água de coco e gelo.
Melancia com Manjericão: Suco de melancia com algumas folhas de manjericão e uma pitada de sal.
Morango com Limão: Suco de morango combinado com suco de limão fresco e água com gás.
Laranja com Gengibre: Suco de laranja com um toque de gengibre fresco ralado.
Coco com Kiwi: Água de coco batida com kiwi e gelo.
Pêssego com Chá Gelado: Suco de pêssego misturado com chá gelado e algumas fatias de limão.
Mix de Frutas Tropicais: Suco de manga, abacaxi e maracujá misturado com água ou água de coco.
Maçã com Canela: Suco de maçã com uma pitada de canela e gelo.
Uva com Hortelã e Limão: Suco de uva com folhas de hortelã e uma rodela de limão.
Estas opções são não apenas refrescantes, mas também oferecem uma variedade de sabores para agradar a todos os gostos. Lembre-se de ajustar o nível de doçura de acordo com as preferências e de incluir opções sem açúcar para atender a diferentes necessidades dietéticas.
