Evento acontece nos dias 11 e 12 de novembro e promove imersão com palestras, feira de negócios e networking entre representantes do eixo Rio–São Paulo
O setor de panificação e alimentos do eixo Rio–São Paulo se reúne na próxima semana em Penedo, na cidade de Itatiaia, durante o 2º AlimentAÇÃO – Edição Rio-Sampa, que acontece nos dias 11 e 12 de novembro, no Hotel City Park. O evento, promovido pelo Grupo Alimenta Sul-Rio e idealizado pela Banana Filmes, terá palestras, painéis empresariais e feira de negócios, reunindo empresários e especialistas em inovação e gestão do setor. No primeiro dia, o evento segue das 12h às 22. Já no segundo, das 8h às 13h.
Com o patrocínio oficial da Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Firjan), a abertura do evento contará com as presenças do presidente da instituição, Luiz Césio Caetano, e do presidente da regional, Henrique Nora Júnior. Outras participações também estão confirmadas, entre elas as dos presidentes do Sindicato de Panificação e Confeitaria do Rio de Janeiro (Rio + Pão), Fernanda Hipólito; do Sindicato da Panificação de São Paulo (SampaPão), Rui Gonçalves; da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), Paulo Menegueli; do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria da Região Metropolitana do Vale do Paraíba e Litoral Norte (SINPANVAP), Fernando Evaristo, além de diversas autoridades e empresários.
Depois do sucesso da última edição, o evento volta com muitas novidades. A principal é a união de empresas e instituições do interior do Rio de Janeiro e de São Paulo. “Estamos localizados no eixo Rio – São Paulo, uma área estratégica para o desenvolvimento da indústria e, para o setor de panificação, não é diferente. Por isso, nesta edição, decidimos unir empresas e representantes dos dois estados, buscando maior potencial de desenvolvimento para o setor”, explica o produtor e criador do evento, Rafael Garbois.
A programação conta com dois dias intensos de conteúdo com a participação de palestrantes especiais, como o empreendedor e escritor, Geraldo Rufino; a Chef e consultora técnica da Nutella (Grupo Ferrero Rocher), Ana Formiga; o Chef italiano e pizzaiolo que comandava a Pizza dos Famosos no Domingão do Faustão, Mário Tacconi; a analista do Centro de Referência de Alimentos e Bebidas Firjan SENAI, Taís Pereira; a criadora do método Guia do Panificador de Sucesso, Carolina Câmara; o consultor no setor de panificação e criador da metodologia Propan, Márcio Rodrigues; a gestora financeira e mentora especialista em CMV e delivery pelo iFood, Bia Fraga, e a especialista de Produto e Promoção da Saúde Firjan SESI, Fernanda Chaves.
Mais do que levar os alimentos para a mesa do consumidor, o setor de panificação tem grande importância para a região Sul Fluminense. De acordo com o presidente do Grupo Alimenta Sul-Rio, Paulo Dinis Marques, o setor gera grande empregabilidade. “Atuamos em 19 cidades que têm aproximadamente 700 estabelecimentos, entre padarias, cafeterias e outros comércios de alimentação. Movimentamos uma grande cadeia, gerando muitos empregos e negócios”, comenta Dinis.
A expectativa do Grupo é de que esta edição seja mais uma grande oportunidade de crescimento para os profissionais do setor, assim como contribua para o impulsionamento da economia regional. “O evento atrai toda a cadeia produtiva da indústria de panificação, alimentos e bebidas, possibilitando a realização de novos negócios, pois empresas e fornecedores estarão reunidos no mesmo espaço. E como estamos no eixo Rio – São Paulo, este ano teremos também a participação de empresas e representantes do Vale do Paraíba”, destaca o presidente do Grupo, afirmando que a segunda edição será ainda melhor.
De acordo com a presidente do Sindicato de Panificação e Confeitaria do Rio de Janeiro (Rio + Pão), Fernanda Hipólito, a panificação é o setor da cadeia produtiva que mais emprega, tendo grande contribuição para o PIB do estado. “Levar a oportunidade de capacitação para os empresários e, juntos, buscarmos alternativas para o aprimoramento de resultados é muito importante. Serão dois dias de uma imersão com pessoas de excelência do setor, permitindo a melhora na capacidade técnica e empresarial dos participantes”, enfatiza Fernanda.
O presidente do Sindicato da Panificação de São Paulo (SampaPão), Rui Gonçalves, destaca a importância do 2º AlimentAÇÃO. “Todo evento que é promovido pelo bem da panificação é muito importante. E este ano uniremos empresários dos dois estados em uma imersão maravilhosa, com muita troca de experiência e aprendizado. Nos intervalos, teremos a oportunidade de fazer networking e conhecer as diferentes realidades dos negócios. O encontro trará novas ideias e perspectivas para os participantes”.
A Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP) também estará presente na segunda edição do AlimentAÇÃO. “Quando as pessoas se unem, elas se fortalecem e todas crescem. E o evento será exatamente isso, a união de empresas do Rio de Janeiro e de São Paulo com o objetivo de potencializar o desenvolvimento do setor, que está sempre se reinventando e movimentou aproximadamente R$15,3 bilhões no ano passado”, pontua o presidente da associação, Paulo Menegueli.
A segunda edição do AlimentAÇÃO é uma grande oportunidade para os profissionais que desejam se capacitar e ficar por dentro das tendências do setor de panificação, alimentos e bebidas. As vagas são limitadas e devem ser efetuadas no site da Sympla.
PALESTRANTES CONFIRMADOS
– Geraldo Rufino – Empreendedor, escritor e fundador da maior empresa recicladora automotiva da América Latina.
– Ana Formiga – Chef e consultora técnica da Nutella (Grupo Ferrero Rocher).
– Mário Tacconi – Chef italiano e mestre pizzaiolo que comandava a Pizza dos Famosos no Domingão do Faustão.
– Taís Pereira – Analista do Centro de Referência de Alimentos e Bebidas Firjan SENAI.
– Carolina Câmara – Criadora do método Guia do Panificador de Sucesso.
– Márcio Rodrigues – Consultor no setor de panificação e criador da metodologia Propan.
– Bia Fraga – Gestora financeira e mentora especialista em CMV e delivery pelo iFood.
– Fernanda Chaves – Especialista de Produto e Promoção da Saúde Firjan SESI.
