Terceira edição do evento promoveu capacitação e troca de experiências entre empresários de alimentação, panificação, confeitaria, bares, Lanchonetes e restaurantes, além de lideranças sindicais do Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais
A terceira edição do AlimentAÇÃO foi encerrada ontem, quinta-feira (20), em Penedo, com saldo positivo e a certeza de que a união é um dos principais caminhos para o fortalecimento dos setores de alimentação fora do lar e de panificação. Durante dois dias, mais de 200 empreendedores de segmentos como panificação, confeitaria, bares, lanchonetes e restaurantes participaram de uma programação voltada à capacitação, troca de experiências, inovação e discussão dos principais desafios enfrentados pelo setor. Entre os palestrantes destaque para Pedro Janot e Jonhannes Roos, além do painel Mulheres “Empãoderada”m com Carolina Câmara.
Para o presidente do Grupo Alimenta Sul-Rio, Paulo Dinis Marques, o encontro demonstra a maturidade e a capacidade de superação de um segmento que enfrentou alguns dos períodos mais difíceis de sua história nos últimos anos. “Nós passamos por um dos maiores desafios da nossa história com a pandemia da Covid-19. Seis anos depois, ainda sentimos os reflexos daquele período, mas também podemos olhar para trás e reconhecer o quanto aprendemos e evoluímos. O mais importante é perceber que, unidos, conseguimos atravessar aquela fase e hoje temos um setor mais forte, mais preparado e consciente de que os desafios são grandes, mas que juntos podemos superá-los”, destacou.
Realizado pelo Grupo Alimenta Sul-Rio, com produção da criação da ORG Holding e patrocínio máster do Sebrae e Firjan SENAI/SESI, o evento também se consolidou como um importante espaço de articulação entre lideranças empresariais. A terceira edição reuniu presidentes de nove sindicatos do estado do Rio de Janeiro, incluindo a capital, além de presidentes de entidades representativas de São Paulo e Minas Gerais, ampliando o diálogo e a integração entre empresários e representantes do setor em diferentes regiões. A gerente do Seabre Médio Paraíba, Paola Tenchini, também esteve presente, além do presidente da Firjan, Luiz Cesio Caetano.
Setor fortalecido pela união
Ao longo dos dois dias, os participantes tiveram acesso a conteúdos, palestras e debates relacionados à gestão, inovação, qualificação profissional e aos desafios que impactam diretamente os negócios.
Mais do que um evento de capacitação, o AlimentAÇÃO encerra sua terceira edição deixando como principal resultado a aproximação entre empresários e entidades representativas. A presença expressiva de empreendedores e de lideranças sindicais de diferentes estados demonstra que os desafios enfrentados pelo setor ultrapassam fronteiras e que a união é fundamental para buscar soluções e construir um ambiente de negócios mais forte.
Para Paulo Dinis Marques, o sucesso da terceira edição reforça justamente esse propósito. “Quando reunimos empresários, sindicatos, entidades e poder público em torno de um mesmo objetivo, conseguimos transformar desafios em oportunidades. O AlimentAÇÃO nasceu para promover essa conexão e, a cada edição, percebemos que estamos fortalecendo não apenas o evento, mas todo o segmento”, afirmou.
Firjan reforça parceria e qualificação profissional
A programação contou também com a participação do presidente da Firjan, Luiz Cesio Caetano, que destacou ações desenvolvidas pela entidade para apoiar a indústria e, especialmente, a formação e qualificação de profissionais para o segmento de panificação. Ele ressaltou que o segmento de Panificação é o segundo maior empregador do Rio, gerando cerca de 100 mil postos de trabalho no setor da indústria. “Além disso, só de investimentos estão confirmados mais de R$ 13 bilhões para os próximos três anos, cenário que contribui com geração emprego, renda e consumo”, disse.
Segundo Caetano, nos últimos 18 meses, o Senai registrou cerca de 2,3 mil formandos em cursos relacionados à panificação em todo o estado do Rio de Janeiro. Somente em 2025, foram quase 1,8 mil formandos, o maior número registrado desde 2016. Ele ressaltou ainda que 94% das matrículas foram gratuitas. Outro destaque foi o Escritório de Carreiras, iniciativa que conecta egressos do Senai e do Sesi a oportunidades na indústria, contribuindo para aproximar profissionais qualificados das empresas. “Uma entrega de profissionais mais capacitados e qualificados é um diferencial inestimável para a maior competitividade. É gente na indústria”, afirmou Luiz Cesio Caetano.
Ao falar sobre o conceito da terceira edição do AlimentAÇÃO e fazer uma referência ao nome do hotel onde o evento foi realizado, Caetano destacou a capacidade de superação dos empresários. “Quero cumprimentar o conceito adotado para esta terceira edição. O nome deste hotel, Titanic, remete a um naufrágio mundialmente famoso e nos provoca a lembrar que nossos empreendedores sabem navegar em águas profundas. Vejo o AlimentAÇÃO como um verdadeiro farol para as indústrias de alimentos unidas e asseguro, com plena convicção: contem sempre com a Firjan para superar os desafios e as travessias e alcançar seus sonhos”, afirmou.
Encontro reuniu lideranças e autoridades
Além da programação do AlimentAÇÃO, o encontro também foi marcado pela integração entre lideranças empresariais e representantes do poder público. Após o encerramento das atividades, foi realizada uma reunião do Conselho da Firjan, durante um almoço que reuniu presidentes de sindicatos e representantes do setor. O encontro contou ainda com a participação dos prefeitos de Itatiaia, Kaio Márcio, e de Resende, Tande Vieira, ampliando o diálogo sobre desenvolvimento econômico, geração de empregos e fortalecimento da atividade empresarial na região.
A presença de representantes de diferentes estados e municípios reforçou o caráter regional e interestadual do AlimentAÇÃO, que vem se consolidando como um espaço de conexão para empresários, entidades e lideranças que atuam diretamente na cadeia de alimentação.
Próxima edição já tem data
Com o sucesso da terceira edição, o AlimentAÇÃO já tem seu próximo encontro confirmado para agosto de 2027, novamente em Penedo, no mesmo local. A proposta é dar continuidade ao movimento de integração, capacitação e fortalecimento do setor, ampliando cada vez mais a participação de empresários, entidades e lideranças de diferentes regiões do país.
