Participantes tiveram acesso a aulas teóricas e práticas sobre a fabricação de diversos produtos lácteos
A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-Rio), em parceria com a Associação Comercial, Industrial e Agropastoril de Volta Redonda (Aciap-VR), iniciou na manhã de quinta-feira, dia 27, na sede da Aciap, no Aterrado, o segundo Curso de Derivados do Leite. Durante o evento, os participantes tiveram acesso a aulas teóricas e práticas sobre a fabricação de diversos produtos lácteos, como queijo minas frescal, queijo muçarela, queijo meia cura, requeijão, ricota, queijo catupiry, iogurte, coalhada, creme de leite, leite condensado e doce de leite. O curso tem continuidade nesta sexta-feira (28).
O evento contou com a participação de produtores rurais das localidades de Nossa Senhora do Amparo, São José do Turvo, Barra do Piraí, Volta Redonda, Piraí e Arrozal. Além do aprendizado técnico, os participantes puderam degustar os produtos que foram fabricados ao longo do curso. Ao final da capacitação, todos os presentes receberão certificados de participação.
A palestrante do curso foi Maria Cristina Senatore Carvalheira, especialista na área. A iniciativa contou com o apoio da Prefeitura de Volta Redonda, Aciap-VR, Governo do Estado, Cooperativa Agropecuária de Barra Mansa e do Escritório Local da Emater de Resende.
O supervisor local do escritório da Emater em Volta Redonda, Sylvio Luiz Corrêa Filho, que também é diretor de Interesses Agropastoris da Aciap-VR, destacou a importância do curso para os produtores da região. “Nosso propósito é orientar as pessoas a fabricar um produto de qualidade e permitir que elas coloquem esses produtos no mercado de uma forma mais eficiente e melhor remunerada. É um prazer essa parceria com a Aciap. Viemos aqui para somar e trazer o melhor para o produtor rural e para aqueles que desejam criar uma situação melhor para aquilo que estão produzindo hoje na região”, afirmou.
O presidente da Aciap-VR, Maycon Abrantes, lembrou que a entidade tem intensificado suas ações para apoiar os produtores rurais do município e região. Segundo ele, a reativação da área agropastoril tem sido um dos principais focos da gestão, visando fortalecer o setor e garantir melhores condições de trabalho para agricultores e pecuaristas.
“Há muito tempo a área agropastoril vinha com poucas atividades, então reativamos essa pasta trazendo a Emater para o nosso prédio. Hoje, eles atendem aos produtores rurais de Volta Redonda e região em uma sala cedida pela nossa entidade”, destacou Abrantes.
Além disso, a Aciap-VR conta agora com a colaboração de Sylvio, um profissional com grande experiência no setor, que tem contribuído para a ampliação das iniciativas voltadas ao agronegócio. Dentre as ações promovidas, estão a Feira do Agricultor, que fomenta a comercialização de produtos locais, e o recente Seminário de Latrocínio, que discutiu temas de segurança no campo.
“Temos apoiado pequenos agricultores, buscado investimentos, linhas de crédito e financiamento para eles. Nosso objetivo é oferecer suporte para aqueles que desejam permanecer no campo e fazer da terra o seu meio de sustento”, afirmou o presidente.
Uma das conquistas mais recentes, segundo Maycon, é a chegada da unidade de cadastro rural ao município, fruto de uma parceria entre a Aciap-VR, a Emater e a Prefeitura de Volta Redonda. “Agora, todos os proprietários de terra da nossa região poderão ter um atendimento adequado para emitir certidões e regularizar seus imóveis. A unidade será estabelecida na sede da Aciap, facilitando o acesso dos produtores rurais aos serviços necessários”, explicou o presidente.
