Produtores do município conheceram em Minas Gerais técnicas de fabricação e cuidados adotados por queijaria reconhecida em premiações nacionais
A Prefeitura de Resende, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural, realizou uma visita técnica à Queijaria Almeida Guimarães, em Itanhandu (MG), referência na produção de queijos e reconhecida em premiações nacionais.
A atividade reuniu produtores de queijo das localidades de Engenheiro Passos, Bagagem, Vargem Grande, Capelinha e Vila da Fumaça. Durante a visita, os produtores puderam conhecer de perto as etapas de fabricação, os cuidados com a qualidade e a estrutura utilizada pela queijaria.A proposta foi mostrar que uma produção em um espaço de pequeno porte também pode conquistar reconhecimento e premiações pela qualidade de seus produtos.
Para a secretária de Desenvolvimento Rural, Soraia Balieiro, a iniciativa representa um incentivo importante para quem já produz e para quem deseja investir na atividade.
– Queremos mostrar aos nossos produtores que é possível produzir com qualidade, agregar valor e conquistar novos mercados. Essa visita foi um primeiro passo para incentivar e fortalecer a produção de queijos em nosso município – destacou.
A visita técnica faz parte de um trabalho voltado ao fortalecimento da cadeia produtiva de queijos em Resende. A Prefeitura pretende ampliar iniciativas de capacitação e incentivo à produção rural.
– Foi muito interesse essa oportunidade que a Prefeitura trouxe de conhecermos uma queijaria premiada. E vamos poder retornar e implantar novos conhecimentos à nossa produção – disse o produtor rural Raphael Azevedo Lamin.
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